کتاب «پلی‌فنل‌ها در پیشگیری و درمان سرطان» منتشر شد

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز اردبیل و به نقل از خبرگزاری علم و فناوری از اردبیل این کتاب توسط دکتر مهران اوچی اردبیلی، دکتر محمد ضعیفی زاده، نرگس رجب وند، علی محمدی گللو و دکتر رامین نصیری تألیف و گردآوری گردیده است.
کتاب " پلی فنل‌ها در پیشگیری و درمان سرطان " در ده فصل ترکیبات پلی فنلی مهمی را که نقش موثری در مسیر‌های سیگنالینگ سلول‌های سرطانی داشته‌اند مورد بررسی قرار داده است.
حسن این کتاب استفاده از منابع دست اول خود مولفان است.
سرطان به عنوان یکی از شایع‌ترین بیماری‌ها در جوامع بشری شناخته شده و سالانه تعداد زیادی از افراد را درگیر کرده است.
ترکیبات گیاهی یکی از موثرترین موادی هستند که از دیرباز مورد استفاده بشر بوده و عدم بروز عوارض جانبی شدید توسط آن‌ها به اثبات رسیده است. ترکیبات پلی فنلی از مهمترین مواد موثره گیاهان هستند که قابلیت درمانی آن‌ها به خوبی مشخص شده است. یکی از دلایل این تاثیرات می‌تواند بهره‌مندی این ترکیبات از خاصیت آنتی اکسیدانی باشد؛ بنابراین در مقوله سرطان نیز که افزایش استرس اکسیداتیو یکی از علل آسیب به DNA و جهش‌زایی است استفاده از ترکیبات دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می‌تواند به عنوان یک عامل پیشگیری کننده از سرطان دخیل باشد.
در این کتاب ترکیبات پلی فنلی مهمی از جمله اولئوروپین، کومارین، کوئرستین، کورکومین و ... که نقش مهمی در پیشگیری و نیز درمان سرطان داشته اند مورد بررسی قرار گرفته است.
کتاب " پلی فنل‌ها در پیشگیری و درمان سرطان " ۲۵۶ صفحه ای، در ۱۰ فصل تألیف شده است و به قیمت ۱۲۰۰۰۰۰ ریال در دسترس علاقمندان قرار دارد.