پرورش مرغ بومی خزک در شمال سیستان و بلوچستان

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز سیستان و بلوچستان، مدیر هماهنگی ترویج کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی سیستان وبلوچستان گفت: به منظور توسعه پرورش مرغ بومی و ایجاد درآمد برای خانوار روستایی پرورش مرغ خزک با همکاری معاونت بهبود تولیدات دامی این سازمان در منطقه شمال استان در حال اجراست.
بهزاد شهرکیافزود: توزیع رایگان جوجه، واکسیناسیون و همچنین اجرای دوره‌های آموزشی مورد نیاز در سنین مختلف رشد جوجه‌ها از خدمات ارائه شده به زنان روستایی منطقه سیستان برای پرورش مرغ محلی خزک است.
وی ادامه داد: زنان روستایی از محل فروش تخم مرغ تولیدی ماهانه بین یک تا ۲ میلیون تومان درآمد خالص عاید هر خانوار می‌شود. 
مدیر هماهنگی ترویج کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی سیستان وبلوچستان گفت: امسال نیز خرید یکسری تجهیزات مورد نیاز توسعه این طرح برای اعضای صندوق‌های اعتبارات خرد در سایر روستاها در دست اقدام است و روستاهای محمدآباد هراتی و ژاله‌ای اقدام به پرورش این نژاد مرغ بومی کرده‌اند.
وی بیان کرد: به منظور حمایت از زنان روستا دستگاه جوجه کشی از محل اعتبارات واحد زنان روستایی این مدیریت خریداری و به صورت رایگان در روستاهای محمد آباد هراتی، ژاله‌ای و ارباب در اختیار زنان قرار گرفت. 

وی افزود: از ویژگی های این پرنده و اهمیت حفاظت از آن ، مقاومت بالا در برابر بیماری ها ، تغییرات آب و هوای منطقه و تخم گذاری زیاد آن است.

علت نام گذاری این مرغ به خزک، پاهای کوتاه آن است که هنگام راه رفتن تا حدودی شبیه خزیدن به نظر می آید و مقاومت به تغییرات آب و هوایی، بیماری های منطقه و همچنین کمبودات غذایی و خوراک از مهمترین ویژگی‌های بارز این نوع نژاد مرغ است.

مرغ بومی سیستان به نام (خزک -khaazak ) شناخته میشود .خصوصیت اصلی آن همانگونه که از اسمش بر می آید داشتن قدی کوتاه وپاهای کوچک و عمدتا پردار است این نژاد در سال نزدیک به ۷۰ تا ۸۰ عدد تخم بر اساس خوی طبیعی خود آنهم در فصول مناسب سال از اسفند منتهی به خرداد تولید کرده و سپس کرچ می شود.
مرغ خزک رنگ های مختلفی دارد از رنگهای حنایی تا قرمز وسفید و عموما مخلوطی از رنگهارا ما می توان بر روی پرهای این نژاد مشاهده کرد.

سن بلوغ این نژاد ۶ تا ۷ ماهگی است و (اولین تخم های) تولیدی آن فاقد توانایی جوجه کشی میباشد.
اندازه تخم از ۳۵ گرم تا ۵۰ گرم متغیر و رنگ تخم آن سفید کامل بوده و هرگز رنگهای دیگر مشاهده نمی شود.

تاج خروس به صورت شانه یا کنگره ای و لاله گوش قرمز پررنگ در مرغ و خروس مشاهده می شود

پرهای دم در مرغ وخروس کاملا به طرف بالا آمده به طوری که گاها کاملا عمود بر بدن دیده می شوند هرچند پرهای خروس بزرگتر استاز ویژگی های بارز آن مقاومت به تغییرات آب وهوایی و بیماریهای منطقه و همچنین کمبودات غذایی و خوراک است.
میانگین وزن زنده بالغ این نژاد ۱.۵-۲.۵ کیلو گرم می باشد.

و به علت در صدبالای باروری تخم مرغ هایش از نظر تولید در جوجه کشی مورد توجه می باشد.

از دیگر امتیازات این نژاد میتوان به خواص غذایی بارز آن اشاره کرد از جمله تفاوت مقدار ( آهن و نیاسین ) موجود در قسمت سینه مرغ .
آهن یک ماده حیاتی برای تامین خون بدن میباشد. به همین دلیل به طور سنتی در سیستان برای بیمارانی که عمل جراحی انجام داده اند و یا نیاز به تقویت دارند خوراکی با گوشت این مرغ که اکثرا(شوربا )میباشد تهیه میکنند.