نوید افزایش کیفیت نان با کاهش درصد سن زدگی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز کرمانشاه به نقل از روابط عمومی شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه ۹- رحیمی با اشاره به کاهش چشم گیر درصد سن زدگی در گندم‌های خریداری شده سال جاری، گفت:: آفت مضر سن گندم تاثیر بسیار زیادی بر کاهش کیفیت آرد دارد به گونه‌ای که پروتئاز موجود در بزاق حشره سن در آرد باقی مانده، به خمیر منتقل شده، گلوتن را هضم کرده، خمیر چسبنده و شل ایجاد نموده و کیفیت نان حاصل را کاهش می‌دهد.
مدیر عامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه ۹ کشور اظهار داشت: در گذشته توجه زیادی به مبارزه با این آفت مضر نمی‌شد، و از آنجا که سن گندم بیشتر در مناطق کوه پایه‌ای در مزارع مشاهده می‌شود، لذا استان کرمانشاه همواره شاهد درصد بالایی از سن زدگی در ادوار گذشته بوده است و در نتیجه گندم‌های ذخیره سازی شده در مناطق سردسیری استان از کیفت قابل قبولی برخوردار نبودند، اما در چند سال اخیر با توجه برنامه ریزی‌های خوب سازمان جهاد کشاورزی و همکاری تمامی دستگاه‌های اجرایی استان و فرهنگ سازی مبارزه با این آفت بین کشاورزان، شاهد مبارزه همهگانی با این آفت مضر سن گندم هستیم.
رحیمی همچنین ضمن تقدیر و تشکر از حمایت‌های انجام شده شورای اداری شهرستان‌های استان، یکی دیگر از عوامل تشویق کشاورزان در مبارزه با این آفت مضر را اطلاع رسانی‌های بموقع، سریع و مفید رسانه‌های جمعی از جمله صدا و سیما، خبرگزاری‌ها و جراید دانست و افزود: با توجه به پتانسیل خوب رسانه‌های استان، مضرات آفت سن گندم و تاثیرات منفی آن بر کیفیت گندم، آرد و نان به خوبی به اطلاع کشاورزان برسد که این خود موجب آگاهی هر چه بیشتر کشاورزان گردید.
این مقام مسئول ابراز داشت: بر اساس تحقیقات صورت گرفته سن زدگی تا ۲ درصد تاثیر چندانی بر کیفیت آرد ندارد و به همین دلیل مبلغی بابت سن زدگی تا ۲ درصد از کشاورزان کسر نخواهد شد، اما در صورت مشاهده درصد سن زدگی بالاتر از ۲ درصد در محموله‌های ورودی به مراکز خرید تضمینی به ازاء هر درصد مبالغ قابل توجهی از کشاورزان کسر خواهد شد.
رحیمی با بیان این مطلب که امسال از ابتدای فصل خرید تضمینی تا کنون بالغ بر ۴۷۹ هزار و ۷۴۴ تن گندم به صورت تضمینی از کشاورزان خریداری و در سیلو‌های استاندارد ذخیره سازی شده است افزود: خوشبختانه امسال با توجه به تعامل خوب بین دستگاه‌های اجرایی، فرمانداری‌ها، مراکز خدمات جهاد کشاورزی و کشاورزان، تا کنون گندم خریداری شده از کشاورزان از کیفیت مطلوبی برخودار بوده است وبطور میانگین شاهد سن زدگی ۰.۶۶ درصد در کل گندم‌های خریداری شده تا این پایه هستیم.
مدیر عامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه ۹ در پایان از پرداخت مبلغ ۲۴۶ میلیارد و ۷۹۴ میلیون تومان به کشاورزان خبر داد و افزود: با توجه به قول مساعد دولت در پرداخت بموقع مطالبات کشاورزان، به محض ثبت اطلاعات کشاورزان در سامانه بانک،۵۰ درصد از پول گندمکاران به حساب ایشان واریز و ما بقی نیز در کمترین زمان ممکن بزودی پرداخت خواهد شد.